הפירות והירקות הטריים לעיבוד הפירות והירקות, תכולת הלחות של פחות מ-6%, לא רק כדי למקסם את השימוש בחומרי גלם, הפחתת ההפסד הנגרם כתוצאה מהריקבון שלו, ומוצרים יבשים ומיובשים שקל לאחסן, יכולים להפחית מאוד את אחסון, הובלה, אריזה וכן הלאה.וסוג זה של עיבוד על גודל של חומרי גלם, ההתחלה לא דורשת, להרחיב את היקף היישום של פירות וירקות חומרי גלם.ניתן ליישם פירות וירקות בכל תחומי עיבוד המזון, להשתמש בהם לשיפור התכולה התזונתית של מוצרים, שיפור צבע וטעם המוצר, וזני מוצרים עשירים, בעיקר לפסטה, מזון תופח, מוצרי בשר, משקאות מוצקים, מזון לתינוקות, תבלינים , מוצרי ממתקים, מוצרי מאפה ונודלס אינסטנט.
1. הרכב הקו כולו: ת: צינור הידראולי ← הגבהה ברמה נמוכה ← כביסה ← הגבהה וריסוק ← השרייה ← מיצים ← ייבוש בתנור ← מספוא
ב: צינור הידראולי ← הגבהה ברמה נמוכה ← כביסה ← הרמה וריסוק ← השרייה ← מיץ ← מיץ ← סינון הפרדה ← מאייד ← ייבוש בהתזה ← אבקת פירות