1) שעורה מובחרת: בירה יאנג'ינג עשויה מחיטה וחיטה אוסטרלית מיובאות באיכות גבוהה.

2) השריית חיטה: הגדל את תכולת הלחות של שעורה והסר אבק, פסולת, מיקרואורגניזמים וחומרים מזיקים אחרים.

3) נביטה: אנזימים שונים נוצרים בגרעיני החיטה, וכמה חומרים מולקולריים גבוהים כמו עמילן, חלבון והמיצלולוזה מתפרקים כדי לענות על צורכי ההסתכרה.

4) ייבוש וקוקס: מסירים את הלחות בלתת, מונעים קלקול של הלתת ומקלים על האחסון.במקביל מסירים את ריח הלתת של הלתת, נוצרים הצבע, הארומה והטעם של הלתת ומפסיקים את גדילת הלתת הירוק ופירוק האנזים.

5) הסרת שורשים: לניצני שורש יש היגרוסקופיות חזקה, קל לספוג מים ולהירקב במהלך האחסון.לניצני שורש יש מרירות רעה, שתהרוס את הטעם והצבע של הבירה, ולכן יש להסיר שורשים.

6) פיזור חומרי גלם: לאחר פירוק חומרי הגלם, גדל שטח הפנים הספציפי, והחומרים המסיסים נשטפים בקלות, מה שמועיל לפעולת האנזים ומפרק עוד יותר את החומרים הבלתי מסיסים של הלתת.

7) סכריפיקציה: החומר הפולימרי הבלתי מסיס בלתת וברוטב מתפרק לחומר נמוך מולקולרי מסיס באמצעות הידרולאז בלתת.

ג'לטיניזציה: החומרים הפולימריים הבלתי מסיסים בחומרי העזר של הלתת והלתת מתפרקים בהדרגה לחומרים נמוכים מולקולריים מסיסים על ידי אנזימים שונים של הידרוליזה הכלולים בלתת בתנאים מתאימים.

8) סינון חרט: החומר בו מומס חומר הבצל בעיסה מופרד מדגן החיטה הבלתי מסיס לקבלת גרעין צלול, ומתקבלת תפוקת תמצית טובה.

9) הרתחה של הוורט: מטרת הרתיחה היא בעיקר לייצב את מרכיבי הוורט, שהם: פסיבית אנזימים, עיקור הוורט, דנטורציה של חלבון ומשקעי צפצופים, אידוי מים, קפיצה של רכיבי כשות.

הוספת כשות: הוספת כשות נועדה בעיקר להעניק לבירה טעם מר, להעניק לבירה ארומה ייחודית ולשפר את היציבות האביוטית של הבירה.

10) קירור: קירור מהיר, הורדת טמפרטורת הוורט, עמידה בדרישות תסיסת שמרים והפרדה והפרדה של הקרישה החמה והקרה שבתוארט לשיפור תנאי התסיסה ושיפור איכות הבירה.

11) תסיסה: המחשב שולט בקפדנות על הטמפרטורה והמצב הפיזיולוגי של השמרים.השמרים "אוכלים" מלטוזה ומטבולים את תהליך ה-CO2 וטעם הבירה.

12) יין מסנן: בירה בוגרת מותססת, דרך מצע ההפרדה, הסר חומר מרחף, שאריות שמרים וקריש חלבון לקבלת בירה שקופה ושקופה.

13) בדיקת בקבוקים: המחשב משתמש בטכנולוגיית חישה פוטו-אלקטרית לביצוע זיהוי נקודות לייזר.

בקבוקי שטיפה: בקבוקי שטיפה אוטומטיים, כולל השרייה, ריסוס מראש, השריית אלקלי 1, השריית אלקלי 2, תרסיס מים חמים, טיטרציה של קו ריק וכו'.

14) השקיה: הבקבוק נשלט על ידי מחשב, שואב מופעל פעמיים, מכינים CO2 פעמיים, מוזגים יין, ומכסה נלחץ.

15) עיקור: לאחר עיקור החום של Baco, הוא הורג שמרים פעילים.אין חיידקים אחרים.בירה מהחבית הטהורה אינה מעוקרת, ולכן היא טהורה יותר, קרירה ורעננה יותר.

16) תיוג: השתמש בציוד המתקדם של קרונות כדי להדביק את הסימן המסחרי ולרסס את תאריך הייצור.

17) טעינת משנה של הספרייה: הבירה נארזת לקופסאות ומאוחסנת במחסן באמצעות ציוד מתקדם מקרון.