יתרונות הציוד של קו הייצור של דגים משומרים:

1. הציוד פותח על ידי עיכול וספיגה של מכשיר עיקור בלחץ גבוה מתקדם זר בטכנולוגיה מתקדמת, בשילוב עם התנאים הלאומיים של ארצי, ויש לו יתרונות של נקודת מוצא טכנית גבוהה, טכנולוגיה מתקדמת, יציבות המוצר ויכולת ביצוע טובה.

2. הרכיבים העיקריים עשויים מנירוסטה, העומדת בדרישות היגיינת המזון, בעלת עמידות חזקה בפני קורוזיה, ובעלת חיי שירות ארוכים של הציוד.הציוד עבר את בדיקת הבטיחות של לשכת העבודה, והתקן המיגון בטיחותי ואמין.

3. אפקט עיקור טוב.המטרה העיקרית של עיקור חום מזון היא להרוג חיידקים פתוגניים וחיידקים מייצרי רעל, בעוד שהמזון עצמו אמור להיות מושפע רק מכמות קטנה.שיטת העיקור של טמפרטורה גבוהה וזמן קצר יכולה להשיג במלואה את המטרה הנ"ל.

כיצד להשתמש בקו הייצור האוטומטי של שימורים דגים:

1. מוסיפים לסיר החיצוני כמות מתאימה של מים, מכניסים את הפריטים לסטריליזציה לתוך הסיר הפנימי, מכסים את הסיר ומהדקים את הבורג באופן סימטרי.

2. חימום יפיק אדים בסיר.כאשר המצביע של מד הלחץ מגיע ל-33.78kPa, פתח את שסתום הפליטה כדי לפרוק את האוויר הקר.בשלב זה, המצביע של מד הלחץ יירד.כאשר המצביע יורד לאפס, שסתום הפליטה ייסגר.

3. ממשיכים בחימום, האדים בסיר מתגברים, והמצביע של מד הלחץ עולה שוב.כאשר הלחץ בסיר עולה ללחץ הנדרש, הפחיתו את כוח האש.בהתאם למאפיינים של הפריטים המעוקרים, שמור על לחץ הקיטור בלחץ הנדרש למשך פרק זמן מסוים.לאחר מכן כבה את הכוח או האש של הסטריליזטור, תן לו להתקרר באופן טבעי, ולאחר מכן פתח באיטיות את שסתום הפליטה כדי להסיר את שארית האוויר, ולאחר מכן פתח את המכסה והוציא את האוכל.