שוק המיצים המרוכזים מאט, ותעשיית מיצי ה-NFC מתפתחת במהירות
לתעשיית המשקאות בסין יש כמעט טריליון יואן של צריכה, והדיבידנד הדמוגרפי קובע שגם לשוק מותגי מיצי הפירות היוקרתיים יש שוק של כמעט 10 מיליארד יואן.על פי הנתונים, צריכת מיץ ה-NFC בסין מהווה רק 2% ממבנה צריכת מיץ הפירות של 100%, בעוד שבמבנה הצריכה בארה"ב, צריכת מיץ ה-NFC מהווה 60%.המיקום של מיץ NFC בסין הוא ליצור משקאות מיץ NFC עבור אנשים מתקדמים כדי לספק תזונה יומית של פירות וירקות לצרכנים.NFC מתייחס למיץ הפירות הטרי שנלחץ החוצה לאחר הניקוי, ולאחר מכן ממולא ישירות, ארוז ונמכר לאחר עיקור על ידי ציוד מדויק.טכנולוגיית הסטריליזציה העדכנית ביותר היא: עיקור בלחץ גבוה במיוחד, כדי למנוע אובדן תזונתי הנגרם מסטריליזציה תרמי.
NFC הוא הקיצור של "לא מתרכיז" באנגלית, אשר נקרא בסינית "מיץ מפחית לא מרוכז".זהו מעין מיץ שנלחץ מפירות טריים לאחר הניקוי, וניתן לשימור ישירות לאחר עיקור מיידי (ללא ריכוז והתאוששות), מה ששומר לחלוטין על הטעם הטרי המקורי של הפרי.מיץ NFC ניתן לחלק למילוי קר ומילוי חם.מילוי קר תורם יותר לשימור החומרים התזונתיים והטעם של המיץ המקורי, בעוד שמילוי חם תורם יותר לשימור עמידה בזמנים של מיץ פירות.כיום, רוב מיץ הפירות הטרי הטהור בשוק הוא למעשה רק המיץ המרוכז והמצומצם הכללי, כלומר הפחתת המיץ המרוכז למיץ ראוי לשתייה על ידי ערבוב מים, סוכר וחומרים משמרים.בשל העיבוד המורכב של ריכוז והפחתה, לא ניתן להשוות את טריות וטעמו למוצרי NFC.
כיצד להבחין במיץ NFC?תסתכל על לוגו הבקבוק:
מוצרי NFC מסומנים בבירור במצב אחסון NFC ותקופת אחסון
מוצרי FC שונים מתווית NFC
תסתכל על רשימת הרכיבים על הבקבוק
רשימת המרכיבים של מוצרי NFC היא מיץ טרי או מיץ גולמי בתוספת עיסת
רשימת המרכיבים של מוצרי FC היא מיץ מרוכז (עיסה), מים או תוספים אחרים, חומרים משמרים, פיגמנטים וכו'
NFC הוא הקיצור של "לא מתרכיז" באנגלית, אשר נקרא בסינית "מיץ מפחית לא מרוכז".זהו מעין מיץ שנלחץ מפירות טריים לאחר הניקוי, וניתן לשימור ישירות לאחר עיקור מיידי (ללא ריכוז והתאוששות), מה ששומר לחלוטין על הטעם הטרי המקורי של הפרי.
מיץ NFC ניתן לחלק למילוי קר ומילוי חם.מילוי קר תורם יותר לשימור החומרים התזונתיים והטעם של המיץ המקורי, בעוד שמילוי חם תורם יותר לשימור עמידה בזמנים של מיץ פירות.
כיום, רוב מיץ הפירות הטרי הטהור בשוק הוא למעשה רק המיץ המרוכז והמצומצם הכללי, כלומר הפחתת המיץ המרוכז למיץ ראוי לשתייה על ידי ערבוב מים, סוכר וחומרים משמרים.בשל העיבוד המורכב של ריכוז והפחתה, לא ניתן להשוות את טריות וטעמו למוצרי NFC.
נכון לעכשיו, מיץ NFC המיוצר על ידי JUMP MACHINERY (SHANGHAI) LIMITED נמכר בעיקר בשלושה מפרטים - 280 מ"ל, 310 מ"ל ו-850 מ"ל לאריזה רגילה.מחיר המכירה הלא מקוון של מיץ NFC הוא בדרך כלל 10-20 יואן / בקבוק, אשר מסופק לערוצי מכירה של חנויות נוחות;מיץ ארוז משפחתי הוא בערך 45 יואן לבקבוק ומוכר רק ערוצי סופרמרקט בוטיק, כולל חמישה סוגים של מיץ מעורב ושני סוגים של מיץ בודד.טפסי האריזה כוללים: פחית, קרטון, בקבוק זכוכית, בקבוק PET, תיק גג או שקית לבנים.
על מנת לעמוד בקצב ההיצע של כל חלקי הארץ, ההובלה הנוכחית מאמצת את כל התהליך במכירות בשרשרת הקרה.כעת, בערים הנשלטות על ידי בייג'ינג, שנגחאי וגואנגג'ואו, קצב הצמיחה של מיץ מרוכז הואט, ותעשיות מסוימות הראו כמובן סימנים של שדרוג הצריכה.
זמן פרסום: 24 בספטמבר 2020