* כושר עיבוד מ-3 טון ליום ועד 1500 טון ליום.

* יכול לעבד מאפיינים דומים של פירות, כגון אוכמניות, פטל שחור, פטל, תותים ופירות יער אחרים.

* פירות טריים ניתנים לעיבוד ופירות קפואים

* מסחטות עם כריות אוויר מיץ, ניתן למלא חנקן להגנה, נוגד חמצון;קצב המיץ, איכות המיץ טובה.

* פסטור, יכול לשמור היטב על הצבע והארומה של הפרי המקורי

* על ידי הידרוליזה אנזימטית ואולטרה סינון, לקבלת מוצרי מיץ שקופים ושקופים.

* דרגת אוטומציה גבוהה של כל הקו, ללא שימוש רב בכוח אדם.

* מגיע עם מערכת ניקוי, קל לניקוי.

אוכמניות, אוכמניות, תות שדה, פטל, בייברי אדום, מכונה לעיבוד חמוציות וחבילת קו ייצור: בקבוק זכוכית, בקבוק פלסטיק PET, קופסת רוכסן, אריזה רכה אספטית, קרטון לבנים, קרטון גמלון, שקית אספטית 2L-220L ב תוף, חבילת קרטון, שקית ניילון, קופסת פח 70-4500 גרם.

אוכמניות, אוכמניות, תות שדה, פטל, בייברי אדום, מכונת עיבוד חמוציות ואומנות קו ייצור:

בחרו בחומרי גלם טריים ובוגרים ושטפו במים פעמיים.

אינדקס חושי:

פרי מחלקה ראשונה: דגן אדום ירוק ≤ 5%, פרי רקוב ≤ 5%, הכללה ≤ 3%;

פרי סוג ב': דגן אדום ירוק ≤ 6%, פרי רקוב ≤ 8%, הכללה ≤ 5%.

מדדים פיזיקליים וכימיים: תכולת סוכר ≥ 0.04 גרם/מ"ל, חומצה כוללת ≥ 25 גרם/ק"ג, חומצה נדיפה ≤ 3 × 10-4 גרם/מ"ל.

ניקיון: לפני העיסה יש לנקות את המיץ היטב ולהסיר את החלקים הרקובים והעובשים.מכיוון שלעיתים קרובות חומרי הגלם נלחצים עם עור, אם לא מנקים, אבק ולכלוך יוכנסו לתוך המיץ וישפיעו על האיכות.קצב הזרימה האופטימלי של הזרבובית הוא 20L / min-23l / min, והמרחק בין הזרבובית לפרי הוא 17 ס"מ-18 ס"מ.

שֶׁבֶר
יש צורך לכתוש את המיץ לפני הסחיטה ליצירת תהליך הריסוק והכבישה לשיפור תפוקת המיץ של חומרי הגלם.

מיצים
המיץ מופק על ידי לחץ מכני חיצוני.על פי הדרישות של טכנולוגיית אנזימוליזה ביו-הנדסית וגיוס, בוצעו התאמת הציוד ובחירת הציוד של מערכת מיצוי והפרדת המיצים;וכן נבנה מחסן קירור להארכת תקופת הסיט של אוכמניות הבר מ-30 יום סינכרוני עם תקופת הקטיף (תקופת הקטיף היא יולי ואוגוסט מדי שנה), ול-45-60 ימי עבודה, מה ששיפר משמעותית את קצב ניצול הציוד. והיתרונות הכלכליים של קו ייצור מיצים מרוכז זה.

סינון גס
הסר את החלקיקים הגסים או החלקיקים המרחפים המפוזרים במיץ.גודל חור המסנן הוא בערך 0.5 מ"מ.

אנזימוליזה
הפקטין הכלול במיץ יהפוך את המיץ לעכור, בנוסף, הוא יכול להגן על חומרים אחרים ולעכב את הבהרת המיץ.פקטינאז משמש להידרוליזה של הפקטין במיץ פירות, כך ששאר החומרים במיץ מאבדים את ההגנה על הפקטין ומשקעים יחד כדי להשיג את מטרת ההבהרה.בדרך כלל, המינון של הכנת האנזים הוא 0.2% - 0.4% מאיכות מיץ הפירות, והטמפרטורה נשלטת על 50 ℃ למשך 3-4 שעות.

הגנה על צבע, השבתת אנזימים ועיקור
פרי אוכמניות הבר עשיר ברכיבים נוגדי חמצון VC, VE ו-β - קרוטן.בנוסף, הוא מכיל גם מגוון של אנתוציאנינים טבעיים מסיסים במים, בעלי השפעה מרפאת טובה מאוד על מחלות עיניים רבות.לכן, יש צורך להשתמש בטכנולוגיית הגנת צבע והשבתת אנזימים כדי למקסם את השמירה של חומרים פעילים בתהליך העיבוד.עיקור הוא להרוג מיקרואורגניזמים כדי למנוע קלקול, השני הוא להשבית את פעילות האנזים כדי למנוע את התרחשותם של שינויים שליליים שונים.נעשה שימוש בסטריליזציה מיידית בטמפרטורה גבוהה במיוחד.

לְהִתְרַכֵּז
כך ניתן לקצר את זמן הריכוז ולשמור על צבע וטעם המיץ.לאחר הריכוז, חלקם מאוחסנים ונמכרים כמיץ מרוכז, וחלקם משמשים כמשקאות תזונתיים.