ציוד מטבח

תיאור קצר:

ציוד תומך במטבח הנפוץ כולל: ציוד אוורור, כגון מכסה עשן של מערכת פליטה עשן, צינור אוויר, ארון אוויר, מטהר אדי שמן לטיפול בגז פסולת ושפכים, מפריד שמן וכו '.


פרטי מוצר

תגי מוצר

ציוד למטבח מתייחס לציוד ולכלים המוצבים במטבח או לבישול. ציוד למטבח כולל לרוב ציוד חימום לבישול, ציוד לעיבוד, ציוד לעיבוד חיטוי וניקוי, טמפרטורה רגילה וציוד אחסון בטמפרטורה נמוכה.

kitchen-machine1
kitchen facilities

האזורים הפונקציונליים של המטבח בתעשיית הקייטרינג מחולקים ל: מחסן מזון בסיסי, מחסן מזון שאינו מצרך, מחסן מוצרים יבשים, חדר המלחה, חדר מאפים, חדר חטיפים, חדר כלים קר, חדר עיבוד ראשוני של ירקות, חדר עיבוד בשר ומוצרים ימיים. , חדר אשפה, חדר גזירה והתאמה, אזור לוטוס, פינת בישול, פינת בישול, אזור קייטרינג, אזור מכירה ומריחה, פינת אוכל.

1). אזור מטבח חם: תנור גז, ארון אידוי, תנור מרק, תנור בישול, ארון אידוי, כיריים אינדוקציה, מיקרוגל, תנור;

2). ציוד אחסון: הוא מחולק לחלק אחסון מזון, מדף שטוח, ארון אורז ואטריות, שולחן טעינה, חלק לאחסון כלים, ארון תיבול, שולחן עבודה למכירה, ארון תחתון שונה, ארון קיר, ארון פינתי, ארון דקורטיבי רב פונקציונלי וכו ';

3). ציוד כביסה וחיטוי: מערכת אספקת מים קרים וחמים, ציוד ניקוז, כיור, מדיח כלים, ארון חיטוי בטמפרטורה גבוהה וכו ', ציוד לפינוי אשפה שנוצר בתפעול המטבח לאחר כביסה, מגרסה לפסולת מזון וציוד אחר;

4). ציוד מיזוג: בעיקר שולחן מיזוג, גימור, חיתוך, מרכיבים, כלי אפנון וכלים;

5). מכונות מזון: בעיקר מכונת קמח, בלנדר, חותך, מקציף ביצים וכו ';

6). ציוד קירור: מקרר משקאות, מכונת קרח, מקפיא, מקפיא, מקרר וכו ';

7). ציוד תחבורה: מעלית, מעלית מזון וכו ';

ניתן לחלק את ציוד המטבח גם לשתי קטגוריות בהתאם לשימוש הביתי והמסחרי. ציוד המטבח הביתי מתייחס לציוד המשמש במטבח המשפחתי, ואילו ציוד המטבח המסחרי מתייחס לציוד המטבח המשמש במסעדות, ברים, בתי קפה ותעשיות קייטרינג אחרות. ציוד מטבח מסחרי בגלל תדירות השימוש הגבוהה, כך שהנפח המקביל גדול יותר, ההספק גדול יותר, גם כבד יותר, כמובן, המחיר גבוה יותר.


  • קודם:
  • הַבָּא:

  • כתוב כאן את המסר שלך ושלח אלינו