פירות וירקות מייבשים ואורזים קו שלם

תיאור קצר:

פירות וירקות ייבוש ואריזת חומרי גלם בשורה שלמה: פירות טריים וטבליות, כמו עגבניות, צ'ילי, בצל, מנגו, אננס, גויאבות, בננות,


פרטי מוצר

תגי מוצר

התוצר הסופי: אבקת פירות יבשים, אבקת ירקות יבשים, אבקת עגבניות מיובשות, אבקת צ'ילי מיובשת, אבקת שום מיובשת, אבקת בצל מיובש, מנגו, אננס, גויאבות, בננות

תהליך העיבוד של פירות יבשים נקרא ייבוש פירות. בייבוש מלאכותי משתמשים במקור חום מלאכותי, באוויר ובגז הפליטה כמדיום העברת חום. בתנאים מבוקרים, מדיום העברת חום מוסר ברציפות כדי להשלים את תהליך הייבוש, בעוד שייבוש טבעי אינו צריך להסיר ידנית את המדיום להעברת חום.

fruits and vegetables  drying machine
dried fruits and vegetable equipment

קצב ייבוש הפירות הושפע מארבעה גורמים: מאפייני הפרי. לדוגמא, מהירות הייבוש איטית אם המרקם הדוק או השעווה עבה, ומהירות תכולת הסוכר הגבוהה איטית. ② שיטת טיפול. לדוגמא, הגודל, הצורה והטיפול באלקלי של החלקים החתוכים, חיתוך נכון וטיפול בהשריה אלקלית יכולים להגביר את מהירות הייבוש. ③ מאפייני מדיום הייבוש. לדוגמא, מהירות הייבוש מהירה כאשר קצב הזרימה גבוה, הטמפרטורה גבוהה והלחות היחסית נמוכה; ④ למאפייני ציוד הייבוש יש השפעות שונות, וכושר הטעינה של המשאית או המסוע פרופורציונאלית במהפך למהירות הייבוש.

טיפול לאחר ייבוש

לאחר הייבוש, המוצר נבחר, מדורג ונארז. פירות יבשים שצריכים להיות רטובים אפילו (המכונים גם הזעה) ניתנים לאחסון במיכלים סגורים או במחסנים למשך פרק זמן, כך שניתן יהיה לפזר את הלחות בתוך גוש הפירות ואת הלחות בין גושי פרי שונים (גרגירים). הופץ מחדש כדי להשיג עקביות.

עדיף לאחסן את הפירות היבשים בטמפרטורה נמוכה (0-5 ℃) ולחות נמוכה (50-60%). יחד עם זאת, יש לשים לב להגנה מפני אור, חמצן וחרקים.


  • קודם:
  • הַבָּא:

  • כתוב כאן את המסר שלך ושלח אלינו